Soft Drinks Could Warp DNA المشروبات الغازية يمكن ان الاعوجاج من الحمض الريبي النووي
Expert links additive to cell damage خبير روابط المضافه الى خلية الاضرار
Martin Hickman مارتن هيكمان
A new health scare erupted over soft drinks last night amid evidence they may cause serious cell damage. جديد الصحة تخيف اكثر من المشروبات غير الكحوليه واندلعت الليلة الماضية وسط ادلة على انها قد تتسبب في اضرار خطيرة الخلية. Research from a British university suggests a common preservative found in drinks such as Fanta and Pepsi Max has the ability to switch off vital parts of DNA. البحث من جامعة بريطانيه تقترح مشترك المادة الحافظه الموجودة في المشروبات مثل فانتا وبيبسي ماكس لديه القدرة على الانتقال من اجزاء حيوية من الحمض الريبي النووي.
The problem - more usually associated with ageing and alcohol abuse - can eventually lead to cirrhosis of the liver and degenerative diseases such as Parkinson’s. المشكلة -- اكثر عادة المرتبطه بالشيخوخه والكحول -- يمكن ان تؤدى فى نهاية المطاف الى التليف الكبدي من الكبد والامراض التنكسيه مثل باركنسون.
The findings could have serious consequences for the hundreds of millions of people worldwide who consume fizzy drinks. النتائج يمكن ان تترتب عليه عواقب خطيرة بالنسبة لمئات الملايين من البشر في جميع أنحاء العالم الذين يستهلكون هساس المشروبات. They will also intensify the controversy about food additives, which have been linked to hyperactivity in children. كما انها سوف تكثف الجدل حول المواد المضافه الى الاغذيه ، والتي جرى ربطها فرط النشاط في الاطفال.
Concerns centre on the safety of E211, known as sodium benzoate, a preservative used for decades by the £74bn global carbonated drinks industry. اهتمامات المركز على سلامة e211 ، المعروفة باسم الصوديوم benzoate ، المادة الحافظه المستخدمة لعقود من 74bn جنيه استرليني العالمية صناعة المشروبات الغازية. Sodium benzoate derives from benzoic acid. الصوديوم benzoate مستمد من حمض benzoic. It occurs naturally in berries, but is used in large quantities to prevent mould in soft drinks such as Sprite, Oasis and Dr Pepper. ومن الطبيعي أن يحدث في التوت ، ولكن يستخدم بكميات كبيرة لمنع القالب في المشروبات غير الكحوليه مثل العفريت ، والدكتور واحه الفلفل. It is also added to pickles and sauces. كما انه يضاف الى المخللات والصلصات.
Sodium benzoate has already been the subject of concern about cancer because when mixed with the additive vitamin C in soft drinks, it causes benzene, a carcinogenic substance. الصوديوم benzoate وقد تم بالفعل موضوع قلقها بسبب السرطان عندما تمزج مع المواد المضافه الى فيتامين ج في المشروبات الغازية ، ومن اسباب البنزين ، وهو مادة مسرطنه. A Food Standards Agency survey of benzene in drinks last year found high levels in four brands which were removed from sale. أ كالة المعايير الغذاءيه مسح للبنزين والمشروبات في العام الماضي وجدت في اربعة مستويات عالية من النوعيات التي تم نقلها من بيع.
Now, an expert in ageing at Sheffield University, who has been working on sodium benzoate since publishing a research paper in 1999, has decided to speak out about another danger. الآن ، وهو خبير في الشيخوخة في جامعة شيفيلد ، الذي ما فتئ يعمل على الصوديوم benzoate منذ نشر ورقة بحثية في عام 1999 ، فقد قررت التكلم جهارا عن خطر آخر. Professor Peter Piper, a professor of molecular biology and biotechnology, tested the impact of sodium benzoate on living yeast cells in his laboratory. البروفيسور بيتر الزمار ، استاذ البيولوجيا الجزيءيه والتكنولوجيا الحيويه ، قد اختبرت تأثير الصوديوم benzoate على خلايا الخميره التي تعيش في بلدة المختبر. What he found alarmed him: the benzoate was damaging an important area of DNA in the “power station” of cells known as the mitochondria. ما وجد له الجزع : benzoate يضر مجالا هاما من الحمض الريبي النووي في "محطة الكهرباء" من الخلايا المعروفة باسم مايتوكوندريا.
He told The Independent on Sunday : “These chemicals have the ability to cause severe damage to DNA in the mitochondria to the point that they totally inactivate it: they knock it out altogether. وقال لالمستقلة يوم الاحد : "هذه المواد الكيمياءيه لديها القدرة على الحاق اضرار جسيمة يسبب الحمض النووي في مايتوكوندريا الى درجة انهم تعطيل تماما : انها بلغها انه من اصل تماما.
“The mitochondria consumes the oxygen to give you energy and if you damage it - as happens in a number if diseased states - then the cell starts to malfunction very seriously. "مايتوكوندريا تستهلك الاوكسجين لاعطائك الطاقة وإذا كنت الاضرار -- كما هو حاصل في عدد الدول اذا كانت المريضه -- ثم تبدأ هذه الخلية الى خلل وظيفي خطير جدا. And there is a whole array of diseases that are now being tied to damage to this DNA - Parkinson’s and quite a lot of neuro-degenerative diseases, but above all the whole process of ageing.” وهناك مجموعة كاملة من الامراض التي هي الآن تعادلهما الى الاضرار الى هذا الحمض النووي -- باركنسون والكثير جدا من الامراض العصبيه والامراض التنكسيه ، ولكن قبل كل شيء كامل عملية الشيخوخة. "
The Food Standards Agency (FSA) backs the use of sodium benzoate in the UK and it has been approved by the European Union but last night, MPs called for it to investigate urgently. وكالة المعايير الغذاءيه (وكالة الخدمات المالية) وتساند استخدام الصوديوم benzoate في المملكه المتحدة ، ولقد وافق عليها الاتحاد الاوروبي ولكن في الليلة الماضية ، ودعا النواب الى تحقيق بصورة عاجلة.
Norman Baker, the Liberal Democrat chair of Parliament’s all-party environment group said: “Many additives are relatively new and their long-term impact cannot be certain. نورمان بيكر ، الليبرالي الديموقراطي رئيس البرلمان من جميع الاحزاب بيئة المجموعة وقال : "العديد من الاضافات الجديدة نسبيا وعلى الأثر الطويل الأجل لا يمكن معينة. This preservative clearly needs to be investigated further by the FSA.” ومن الواضح ان هذه المادة الحافظه يحتاج الى مزيد من التحقيق من قبل وكالة الخدمات المالية. "
A review of sodium benzoate by the World Health Organisation in 2000 concluded that it was safe, but it noted that the available science supporting its safety was “limited”. استعراض الصوديوم benzoate به منظمة الصحة العالمية فى عام 2000 خلص الى انه في مأمن ، لكنها لاحظت ان العلوم المتاحة دعم سلامتها كانت "محدودة".
Professor Piper, whose work has been funded by a government research council, said tests conducted by the US Food and Drug Administration were out of date. استاذ الزمار ، والتي يتم تمويل العمل من الحكومة ومجلس البحوث ، وقال ان التجارب التي اجرتها الولايات المتحدة ادارة الاغذيه والعقاقير كانت عفا عليها الزمن.
“The food industry will say these compounds have been tested and they are complete safe,” he said. "صناعة الاغذيه سيقول هذه المركبات قد تم اختبارها وانها كاملة الامنه ،" وقال. “By the criteria of modern safety testing, the safety tests were inadequate. "من المعايير الحديثة اختبارات السلامة ، واختبارات السلامة لم تكن كافية. Like all things, safety testing moves forward and you can conduct a much more rigorous safety test than you could 50 years ago.” مثل كل الأشياء ، واختبارات السلامة الى الامام ويمكنك اجراء اكثر صرامه بكثير من اختبار سلامة امكنكم قبل 50 عاما. "
He advised parents to think carefully about buying drinks with preservatives until the quantities in products were proved safe by new tests. ونصح الآباء الى التفكير مليا في شراء المشروبات مع المواد الحافظه حتى في كميات المنتجات ثبت الامنه من جانب التجارب الجديدة. “My concern is for children who are drinking large amounts,” he said. "ما يشغلني هو ان الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة ،" قال.
Coca-Cola and Britvic’s Pepsi Max and Diet Pepsi all contain sodium benzoate. كوكاكولا وبيبسي ماكس 'sbritvic والدايت بيبسي جميع benzoate تحتوي على الصوديوم. Their makers and the British Soft Drinks Association said they entrusted the safety of additives to the Government. على صانعي البريطانية والمشروبات غير الكحوليه وقالت الرابطه انها عهدت سلامة المواد المضافه الى الحكومة.
Health الصحة Section has more related reports وقد قسم أكثر التقارير ذات الصلة Help keep RINF going.. يساعد في إبقاء rinf الذهاب..Comment on 'Soft Drinks Could Warp DNA' : التعليق على 'المرطبات يمكن ان الاعوجاج الحمض النووي' :
RSS [رس] TrackBack URL موقع تركبك
Related News: اخبار ذات صلة :
